芒果是著名热带水果之一，别称马蒙、莽果、望果等，为漆树科杧果属常绿大乔木芒果的果实，其营养丰富，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质、胡萝卜素、硒、钙、磷、钾、铁等营养成分，下面我们就一起来看一看芒果的皮可不可以吃吧！

芒果的皮可以吃吗？

芒果皮可以吃。芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等，就其成分而言对人的身体是无毒害作用的。而且，芒果皮中中含有一种类似于维生素P的复合物，能增强血管的弹性和心脏代谢功能，还具有美白养颜的功效。其实，很多人不吃芒果皮的原因是由于芒果皮难以下咽，且芒果皮与糖接触后经过空气氧化会变黑，因此很少有人选择吃芒果皮。

芒果怎么削皮方便？

1、芒果清洗干净竖立在案板上，在紧贴芒果核的地方轻轻切下，另一边也是，刀尽量紧挨着芒果核。

2、芒果全部切完后会分成两片厚芒果肉，一片芒果核，芒果核可以扔掉。

3、在芒果肉上横向划几刀，注意力度不要太大，以不划破果皮为好，再纵向划几刀。

4、用手指在芒果皮中间轻轻往上一顶即成“芒果花”，此时果肉成小块排列，可直接吃了。

5、如果需要制作芒果味料理，则在第四部的基础上，用刀贴着果皮将小块的果肉削下即可。