1.薏仁水

作法：洗净泡软(用热水泡较快软)后，放入水中煮沸，再以小火煮20分钟，可加少量冰糖，增添口感。

功效：薏仁健脾渗湿，利水消肿，《神农本草经》提到：久服轻身益气，此外薏仁还有清热排脓，改善痘痘的功效喔！想加强消暑清心火，养颜美容加莲子（去心）同煮。

如果比较没胃口，容易拉肚子。加茯苓、山药同煮，想减肥的朋友们可不加糖、不吃薏仁，因为薏仁是淀粉，吃太多容易发胖，建议您可以只喝薏仁煮出来的水，但一天不要超过500cc，因为里面还是有淀粉溶在水里，不宜喝过多。

注意事项：

薏仁性味属甘淡微寒，体质虚寒的人不要喝太多，一周喝1-2次即可；孕妇想吃薏仁之前应先询问医师自己的体质是否适合，有研究报告指出薏仁其性滑利，能促进子宫收缩，对子宫肌有兴奋作用，因而有诱发流产的可能，尤其是曾经流产的孕妇。