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儿童贫血应该怎么办呢 可以多吃黄豆和瘦肉
2024-05-16

每次只要说到儿童健康的问题,那么有些家长就感到非常的迷茫,他们也不知道要从那个地方下手,怎么让孩子保持一个健康的状态。现在大部分的儿童都有贫血的症状,那么怎么缓解和调理儿童贫血的这个情况呢,大家一起来了解了解吧!

黄豆

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。黄豆可以补充钙质和蛋白质,可以有很好的补虚的作用,对于儿童贫血有一定的调理的作用。

推荐补血食谱:黄豆猪肝汤

材料:猪肝、黄豆各50克。

做法:

1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻,将鲜猪肝洗净,切成薄片;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;葱姜洗净,葱切段,姜拍破。

2、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及黄豆,煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。

瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。相对牛羊肉来说,猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血发生,而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。瘦肉中含有的铁质和钙质比较多,对于孩子促进食欲啊还有缓解贫血的情况有一定的改善的作用和效果你呢。

推荐补血食谱:紫菜瘦肉花生汤

材料:猪瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。调料精盐适量,胡椒粉少许,胡萝卜汁3大匙。

做法:

1、紫菜用冷水泡开,清洗干净。猪瘦肉洗净切块,西芹去老筋、皮,切丁备用。猪瘦肉块放入沸水中汆烫,捞出沥干。

2、花生放入锅中,加清水煮熟去皮。锅中加8杯高汤烧沸,下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时,再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味,出锅即可。

上面介绍的这些就是关于儿童贫血的一些食物和食谱了,大家应该都有些了解了。而且它的营养价值也是很高的,很容易消化和吸收,有补血促进食欲的作用,而且还能增强免疫力。对于儿童补血是有好处的。